1USD = 22460 VNĐ

Những người trồng nấm linh chi trang bị đồng hồ đo độ ẩm, ánh sáng...

Những người trồng nấm linh chi

Xem tin gốc 

Lao Động-1 tuần trước17 lượt xem

(LĐ) - Trong chuyện trồng cây gì, đau nhất với ông Chín là vụ trồng nấm bào ngư. Bào ngư là thứ trồng liền, lên liền - tiền có liền trong tay. Khi hút hàng, trúng giá, có thể thu 2-3 triệu/ngày, nhưng làm cực, thâu đêm suốt sáng không ngủ được, nào cắt nấm, đóng gói... Khi nấm dội hàng, công ty bội tín, không mua, ép giá, nấm bị để thối, khóc ròng...

Gần ba năm “lăn xả” với nấm linh chi, chị Nguyễn Công Hồng Xuân - Giám đốc điều hành Cty Saigon linh chi (Sago) - tới giờ, chẳng còn phải lăn tăn với câu hỏi “Trồng cây gì, nuôi con gì” nữa. Điều cần nghĩ nhất lúc này là đa dạng hóa sản phẩm, tìm đầu ra ổn định để không bội tín với nông dân khi thu mua nấm linh chi họ trồng...

1. Trước khi đến trại nấm của chị Xuân ở xã Trung Lập Thượng (Củ Chi), tôi ghé qua nhà ông Chín - một “vệ tinh” trồng nấm gia công cho Sago. Chị Xuân và ông Chín hợp tác với nhau vào đầu năm 2010, từ một “cơ duyên” đau đớn: Cả hai đều bị hai công ty bội tín khi thu mua nấm... Ông Chín từng là kỹ sư nông nghiệp, hồi còn làm việc ngoài Bắc, ông công tác ở Ban Nông nghiệp Trung ương. Ông Chín cười: “Về hưu, tôi về quê, lăn lộn nuôi các loại con theo phong trào, rồi thành nông dân lúc nào không hay...”.

Ông Chín dẫn tôi đi xem mấy trại nấm cả nhà ông 4 người chăm sóc. Riêng với việc trồng nấm, “vỡ mặt” vì nấm bào ngư, bây giờ ông Chín yên lòng với nấm linh chi vì nó thích hợp với người già, cứ từ tốn trồng, hái, 3,5 đến 4 tháng/vụ; lỡ bữa nào chưa kịp hái nấm, cũng không sao...”. Tôi trồng nấm linh chi không đủ hàng mà giao. Có tiền đầu tư chừng 500 triệu, mỗi năm cũng cung cấp 4-5 tấn”, ông Chín nói.

Trên những giàn nấm, lớp lớp san sát những bịch phôi nấm mọc lên những tai nấm mới bé như bàn tay trẻ con, phủ một lớp bụi nâu mờ. Hiện, có 8 loại nấm linh chi, nấm linh chi trồng ở TPHCM phần nhiều là Xích chi (đỏ), màu đỏ nâu, hình quạt, cỡ bàn tay người lớn, mặt trên xốp xốp, mặt dưới trắng ngà, nấm trồng tươi mới dày lớp phấn (bào tử nấm). “Chất lượng nấm linh chi trồng VN được xếp vào loại khá. Tiêu thụ nấm linh chi ở VN gần 100 tấn/năm - ông Chín giảng giải - lớp bụi nâu chính là bào tử nấm chứa nhiều chất bổ. Nhiều nơi bán nấm linh chi không còn lớp bào tử, cây nấm bóng lưỡng, nom đẹp mắt nhưng là người bán vô lương tâm đã cạo hết, họ bán xác nấm thôi... Về tác dụng của nấm linh chi đã được nói quá nhiều, người sức khỏe bình thường, uống nước linh chi loãng mỗi ngày, tốt cho việc giải độc trong cơ thể... Còn bào tử nấm linh chi dùng làm kem dưỡng da tăng sắc đẹp phụ nữ. Vợ con tôi, chỉ quét bụi bay từ bịch meo, da tay cũng láng mượt.”...

Meo nấm Xuân và ông Chín mua từ TT Công nghệ sinh học thực vật, Viện Di truyền nông nghiệp VN, mang về, cấy trong phòng kín vô trùng. Phôi nấm trong bịch là mùn cưa, để tạo cơ chất tốt là mùn cưa gỗ cao su. Nấm hái xong, phơi khô ngoài nắng, xắt lát, đóng gói, hút chân không, vẫn còn giữ nguyên lớp bào tử.

2. Tính từ 1971 đến nay, đã 40 năm, kể từ khi hai nhà bác học người Nhật là Yukio Naozi và Zenzaburo Kazai - ĐH Kyoto thành công trong việc gây giống, thì nấm linh chi trên thế giới đã được trồng, sản xuất đại trà, quy mô. Hiện thời, nếu xét về số lượng trang trại nấm linh chi, “thủ phủ” nấm linh chi của miền Đông Nam Bộ là Long Thành (Đồng Nai), “đầu não” của TPHCM là Củ Chi, quận 12.

Tại TPHCM, việc nghiên cứu, xây dựng trại trồng, bào chế nấm linh chi bắt đầu từ 1987, người tiên phong trồng nấm linh chi là ông Cổ Đức Trọng (Trung tâm Nghiên cứu nấm linh chi & nấm dược liệu) được phong là “vua” nấm linh chi. “So về tuổi đời, tuổi nghề với nhiều “đại gia” trồng nấm linh chi của TPHCM, tôi mới ở đoạn mày mò vào nghề - Hồng Xuân mỉm cười, nói - Chúng tôi đi sau, học cách đi chậm, nhưng chắc...

Vài năm trước, Hồng Xuân là nhân viên kế toán của Saigon Coopmart. Lập gia đình, sinh con, muốn có thêm thời gian chăm con, gia đình, chị bèn nghĩ tới chuyện chuyển nghề. Lang thang trên mạng, thấy có những công chức đến một ngày, bỗng dưng muốn thay đổi môi trường làm việc, và đã thay đổi bằng cách chuyển sang làm nông, thế là Xuân quyết định cũng bắt chước họ, bỏ phố về vườn. Xem tới xem lui, ngẫm nghĩ mãi, cuối cùng cô dừng ở việc trồng nấm linh chi vì lý do: nấm linh chi là thảo dược có giá trị dinh dưỡng cao; trong các loại nấm, nấm linh chi cũng cho lợi nhuận cao hơn,

Xuân về Củ Chi tìm mua đất. Sở dĩ chị chọn Củ Chi vì gần Sài Gòn, nguồn nước Củ Chi tốt, vùng nông thôn chưa bị khói bụi, không khí còn trong lành. Xuân lên mạng làm quen với công ty trồng nấm, quyết định trồng nấm gia công cho công ty này, rồi bị bội tín, thất bại vì phôi nấm công ty giao kém chất lượng, ...

Quyết định phải làm chủ, Xuân đầu tư cho trang trại: Trang trại diện tích 6000m2, Xuân mới xây ba trại, theo tiêu chuẩn mỗi trại 100m2, đủ ươm 20.000 bịch phôi nấm. Chị đầu tư từng bước theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhất, từng trại có đồng hồ đo độ ẩm, ánh sáng, pha nước anolyd diệt khuẩn, giăng hai lớp lưới sẫm màu chống ánh sáng và côn trùng,.. “Thu 2010, đi hội chợ Hà Nội, làm quen ”ông già ôzôn” Nguyễn Văn Khải, tôi lập tức áp dụng dùng nước ôzôn khử trùng trang trại, lắp đèn oxy vừa đủ ánh sáng, vừa tạo thêm oxy cho nấm..”, Xuân kể. “Trồng nấm linh chi cho ra nấm chất lượng tốt phụ thuộc điều gì?”, chúng tôi hỏi. Xuân cười: “Để tâm, lăn xả vào!”

Trồng nấm, Xuân nuôi thêm nhím, 4 con cái, hai con đực. Nhím, ngoài rau củ, ăn nhá chân nấm linh chi, rất bổ dưỡng. Lại nuôi thêm trùn quế, bán trùn để người ta chiết xuất lấy dịch trùn quế, mua dịch này, trộn vào bịch phôi nấm làm dưỡng chất, phân trùn quế cũng trộn làm phôi nấm. Tất cả “phục vụ” cho cây nấm linh chi trồng sao cho thật sạch!

Để tìm đầu ra, Xuân nhờ sự giúp đỡ của người anh ruột sống ở thủ đô Budapest (Hungary). Đầu năm 1.2010, Xuân chuyển hàng sang Budapest. Chuyển mỗi lần 50kg, ký gửi ở quầy trong Viện y học dân tộc cổ truyền Việt Nam châm cứu bằng phương pháp cấy chỉ của bác sĩ Oanh. Dần dà nấm linh chi được mang qua Áo, Ba Lan, CH Czech, tiêu thụ vẫn chủ yếu trong cộng đồng người Việt là chính. Nhưng sản phẩm mới ở dạng cắt lát. Người Việt ở Hung phản hồi, họ thích sản phẩm dưới dạng trà, nhanh uống, dễ sử dụng. Đa dạng hóa mẫu mã, Xuân tìm đầu ra là hợp tác với một công ty dược ở Đồng Tháp sản xuất trà túi lọc, trà hòa tan. Giáp Tết Tân Mão hai bên cho ra sản phẩm thử nghiệm.

Hội chợ cũng là con đường Xuân tiếp thị nấm linh chi - tới nhanh nhất với người tiêu dùng, rồi cô trực tiếp mang nấm tiếp thị hội cựu chiến binh, người cao tuổi, và các chùa, bước đầu, đặt một quầy ở chùa Giác Lâm, “Chúng tôi đi theo cách của riêng mình. Chúng tôi không ngại cạnh tranh. Làm tất cả để góp sức quảng bá thương hiệu nấm linh chi sản xuất tại Việt Nam” - Xuân nói.

Thùy Ân

Từ khóa:
Sản phẩm giảm giá nhiều nhất
Máy đo cường độ sáng M&MPRO LMLX1010B

Giá mới:1,363,637VND
Giá cũ: 1,681,819 VND

Máy dò khí CO (báo khói) cảnh báo hỏa hoạn M&MPRO GDGS005

Giá mới:818,182VND
Giá cũ: 1,200,000 VND

Máy đo cường độ sáng M&MPRO LMLX1020BS

Giá mới:3,190,910VND
Giá cũ: 3,190,910 VND

BÀI ĐỌC NHIỀU NHẤT
Kết nối G+
Ghé thăm trang G+ của siêu thị điện tử Megabuy
NHẬN THANH TOÁN Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam Ngân hàng Á Châu Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam Ngân Hàng TMCP Công Thương Việt Nam Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam Ngân hàng TMCP Kỹ thương Việt Nam Ngân hàng TNHH một thành viên HSBC Việt Nam Standard Chartered Bank Ngân hàng TNHH một thành viên ANZ (Việt Nam) Ngân hàng TMCP Hàng Hải Việt Nam Ngân hàng Quân đội Ngân Lượng
GIAO HÀNG, THU TIỀN TẬN NƠI MIỄN PHÍ (COD) TẠI 63 TỈNH THÀNH: ĐƯỢC DÙNG THỬ VÀ TRẢ LẠI HÀNG
Khu vực 1 (28 tỉnh, TP khu vực phía Bắc): Bắc Cạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Cao Bằng, Điện Biện, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hưng Yên, Hòa Bình, Lào Cai. Lai Châu, Lạng Sơn, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Phú Thọ, Quảng Ninh, Sơn La, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Yên Bái.
Khu vực 2 (22 tỉnh, TP khu vực phía Nam, 2 tỉnh khu vực miền Trung):
An Giang, Bình Dương, Bình Phước, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bến Tre, Bình Thuận, Cà Mau, Cần Thơ, Đồng Nai, Đồng Tháp, TP Hồ Chí Minh, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Lâm Đồng, Ninh Thuận, Sóc Trăng, Tây Ninh, Tiền Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long, Đắc Lắc, Đắc Nông.
Khu vực 3 (11 tỉnh khu vực miền Trung):
Bình Định, Đà Nẵng, Gia Lai, Kontum, Thừa Thiên Huế, Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Trị.
Đặc biệt tại 3 thành phố lớn( HN, HCM, ĐN) Megabuy áp dụng chính sách giao hàng lắp đặt, bảo hành, bảo trì miễn phí tận nơi tại:
- Hà Nội: Ba Đình, Bắc Từ Liêm, Cầu Giấy, Đống Đa, Hà Đông, Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hoàng Mai, Long Biên, Nam Từ Liêm, Tây Hồ, Thanh Xuân, Sơn Tây, Ba Vì, Chương Mỹ, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm, Hoài Đức, Mê Linh, Mỹ Đức, Phú Xuyên, Phúc Thọ, Quốc Oai, Sóc Sơn, Thạch ThấtThanh Oai, Thanh Trì, Thường Tín, Ứng Hoà. 
- HCM: Quận 1, Quận 12, Quận Thủ Đức, Quận 9, Quận Gò Vấp, Quận Bình Thạnh, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Phú Nhuận, Quận, Quận 3, Quận 10, Quận 11, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 8, Quận Bình Tân Quận 7, Huyện Củ Chi, Huyện Hóc Môn, Huyện Bình Chánh, Huyện Nhà Bè, Huyện Cần Giờ. 
- ĐN: Quận Hải Châu, Quận Thanh Khê, Quận Sơn Trà, Quận Ngũ Hành Sơn, Quận Liên Chiểu, Huyện Hoà Vang, Quận Cẩm Lệ.
Trụ sở chính Hà Nội (Tìm đường)
Tầng 1, Tòa nhà 104 Thái Thịnh, P.Trung Liệt, Q.Đống Đa, HN
Điện thoại: (04) 62757210 - Fax: (04)62757212
Chi nhánh Hồ Chí Minh (Tìm đường)
430 đường Cộng Hòa, P13, Quận Tân Bình, HCM
Điện thoại: (08) 3810 6668 - Fax: (08) 3810 6077
Chi nhánh Đà Nẵng (Tìm đường)
46 Trần Tống, Phường Thạc Gián Q.Thanh Khê, TP Đà nẵng
Điện thoại: (0511) 3749270 - Fax: (0511) 3749269

* Thời gian làm việc: Từ 8h - 17h30 tất cả các ngày trong tuần. Riêng thứ 7 mở cửa từ 8h - 12h, nghỉ chiều T7 & ngày CN.*
Đơn vị chủ quản: Công ty CP đầu tư phát triển công nghệ Thời Đại Mới
Số giấy phép:     010301136, Cấp ngày 09-03-2006.
Email: support@megabuy.vn  *  Website : www.megabuy.vn  * HOTLINE TOÀN QUỐC: 1900 6614
Copyright © 2006. All Rights Reserved by Newage J.S.C